Ingredientes
Laranjas maduras: 4 unidades grandes
Casca de laranja (sem parte branca): de 2 laranjas
Açúcar cristal: 2 xícaras
Álcool de cereais ou vodca neutra: 500 ml
Canela em pau: 1 unidade
Cravo-da-índia: 4 unidades
Cardamomo (opcional): 2 sementes
Água filtrada: 1 xícara
Modo de Preparo
Prepare as cascas retirando apenas a parte colorida da laranja.
Coloque as cascas, especiarias e o álcool em um vidro esterilizado.
Deixe macerar por 10 dias em local escuro, agitando o frasco diariamente.
Ferva o açúcar com a água até formar uma calda leve e deixe esfriar.
Coe o álcool aromatizado e misture com a calda.
Engarrafe e deixe descansar por mais 15 dias antes de servir.
Dicas e Variações
Licor com mel: substitui parte do açúcar por mel para um sabor mais suave.
Licor com casca de limão: adiciona notas cítricas extras.
Licor flambado: ótimo para sobremesas quentes.
Observações
Sirva gelado ou à temperatura ambiente, em taças pequenas.
Ideal para acompanhar doces, frutas ou café após as refeições.
Quanto mais tempo descansar, mais intenso e equilibrado fica o sab